时间：2024-06-09 作者：紧固件铝型材 点击：1
一般茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因而，假如一起购买了许多蔬菜，应该先吃叶菜类的，比方大白菜、菠菜等。
主张：绿色蔬菜加工后最好在4小时内吃完。特别是酷热的夏天，假如绿叶菜真实没吃完就不要隔夜了。
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会发生蛋白质降解物，养分、口感都大幅下降。
主张：假如真实买多了，能够把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
许多人爱吃半熟蛋，但是这种蛋灭菌不完全，再加上鸡蛋养分丰厚，分外简单繁殖细菌。所以溏心蛋最好也不要隔夜，即煮即吃最好。
主张：假如第一次鸡蛋煮熟了，并且在低温、密封情况下贮藏，一般保存48个小时没有问题。
木耳、银耳、蘑菇等，在常温下易发生耐高温的米酵菌酸毒素或易残留许多硝酸盐。
一旦发生米酵菌酸这种毒素，不只会腹痛腹胀腹泻、厌恶吐逆，摄入量过多可导致人体多器官衰竭乃至逝世！
主张：一般冷水泡1~2个小时就能够加工食用，最好不超越4小时，用热水泡的话时刻还要更短。假如发生黏液，外表黏糊糊的、闻起来臭臭的，最好丢掉。
主张：汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤，用洁净的勺子盛出当天要喝的再加调料。喝不完的最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
冰箱里放剩菜要注意分隔低温贮存，防止穿插污染，选用洁净的加盖容器或保鲜膜掩盖。
剩菜剩饭食用之前一定要完全加热。所谓完全加热，便是要把剩菜剩饭加热到中心温度70℃以上，坚持3分钟。
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